La settimana scorsa è arrivato il momento della pigiatura dell’uva che faremo diventare lo speciale Albana passito chiamato “La Dolce Vita“!
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Le nuvole corrono veloci sopra l’orizzonte e i raggi del sole cadono inclinati sul vigneto della tenuta. L’autunno è arrivato e la vendemmia è finita.
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Finalmente è arrivato il magico momento che aspettiamo tutto l'anno! Le nostre uve bianche, dal forte aroma fruttato hanno raggiunto il perfetto equilibrio fra zuccheri e acidità e quindi sono pronte per essere raccolte. Oggi comincia la vendemmia: il lungo viaggio, la trasformazione che passa per la pigiatura, la fermentazione e poi il riposo nella cantina della tenuta, fino a ottenere i nostri speciali vini. Anche quest'anno la terra è stata di parola, adesso sta a noi raccogliere il testimone e completare il lavoro con passione e professionalità.
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